从糖果厂到实验室：动态图像法如何给“糖珠”精准分级？

珠状糖

仪器选用了测量范围 90μm – 20mm 的远心镜头，采用最小费雷特直径（Minimum Feret Diameter） 作为主要输出参数。“最小费雷特直径大约相当于颗粒能通过筛网的‘最小’直径。"

这意味着，动态图像法测出的这个值，可以直接与传统筛分法的结果对标，让企业能够平滑过渡到新技术。

珠状糖

珠状糖

C35的图表及数据

珠状糖

C20的图表及数据

珠状糖

C03的图表及数据

这是ANALYSETTE 28的可视化功能——所有颗粒以数据点形式呈现在散点图上，异常颗粒一目了然。

对于糖果厂而言，这意味着：

• 可以直观地看到超大颗粒或破碎颗粒的比例

• 可以回溯查看每一颗异常糖珠的原始图像

• 批间一致性对比变得极其简单

样品C03的数据分布占比表格

【数据解读】

• C50 颗粒最大，中位粒径约 12.45mm，属于“大颗粒"范畴。

• C35 中位粒径约 5.9mm。

• C20 中位粒径约 3.3mm。

• C03 最细，中位粒径仅 0.87mm。

【客户筛分法结果】

以样品C03为例：将动态图像法的结果与客户提供的筛分数据进行对比。

这意味着，在1.12mm的筛网下，约有96%的糖珠能够通过——动态图像法给出的结果，直接与物理筛分对标。这种“所见即所得"的对应关系，让习惯于传统筛分的糖果厂质检人员，能够快速信任新技术的可靠性。

【结语：当“糖"遇上“科技"】

从比利时糖果厂的珠状糖检测，到上周讨论的核桃壳、碳化硅，动态图像法正在食品、制药、化工等多个领域替代传统的筛分法。

它不仅测得更快（单次测量＜5分钟），而且测得更全——粒径、粒形、典型异常颗粒识别，一次完成。正如这份报告所展示的：无论您的产品是毫米级的糖珠，还是微米级的粉末，动态图像法都能给出直观、可靠、可追溯的答案。

下一次，当您咬下一颗表面布满晶莹糖珠的巧克力时，不妨想一想——每一颗糖珠的大小，可能都经过了一台动态图像分析仪的“火眼金睛"。